Gastronomía

¿Morcilla o sobrasada? Sabores veganos intensos creados en Almería

Los productos de la huerta almeriense en salsas y untables para todos los gustos

Almería posee un rico y extenso recetario de productos de la tierra con el que podemos conseguir un sinfín de sabores intensos y saludables. Muchas  empresas agroalimentarias están apostando por invertir en una elaboración artesana de nuevos sabores veganos y vegetarianos basados en la materia prima de la huerta almeriense.

Una de ellas es Toma Toma, una empresa familiar de Huércal de Almería. Bajo el lema “sabores de antaño”, resalta la importancia de recuperar la elaboración de platos tradicionales.

Con el objetivo de desarrollar productos sabrosos y con excelentes cualidades, se han inspirado en recetas típicas así como en una elaboración tradicional.

Sabores veganos
Manolo Sales, gerente de la empresa Toma Toma. Almería

Sabores para todos los públicos

La gama de productos que ofrece ésta empresa almeriense es cada vez más amplia, por eso en Almería Is Different, queremos enseñarte las diferentes mermeladas, frituras, tomates fritos y condimentos, todo apto para veganos.

El clásico tomate frito

– Toma-Fri, con sabores naturales

Elaborado con tomate, aceite de oliva, azúcar y sal. Un básico esencial, inspirado en la receta de toda la vida, hará nuestros platos mucho más sabrosos.

– Toma-Ghe, para más energía

Sus componentes son tomate, aceite de oliva, azúcar, sal y mantequilla clarificada (ghee).

Esta salsa de tomate con ghee aporta, según el fabricante, un extra de energía y ayuda al mantenimiento de la flora intestinal y regeneración ósea, además de contribuir a mantener la elasticidad en los cartílagos, músculos y tendones.

– Toma-Sweet, para los más dulzones

Este tomate está elaborado tal y como manda la receta tradicional. Sabores naturales pero con un toque más dulce. Sus ingredientes son tomate, aceite de oliva, sal y un extra de azúcar.

Esto hace que sea ideal para los más golosos de la casa, ya que se asemeja casi a una mermelada, sin perder su esencia de tomate frito.

Sabores veganos y vegetarianos intensos

Estos condimentos son perfectos para comer sano si careces de tiempo para prepararlos. Fácil para crear platos y aperitivos, además de, aportar un  intenso sabor.

– Cebolleto, receta con un toque innovador

Cebolleto - Sabores veganos

Este producto está elaborado con cebolla, cebolleta, aceite de oliva, pimiento rojo, sal, ajo, calabacín y tomate.

Actualmente, es un producto único en el mercado por su combinación de ingredientes. Podemos usarla, por ejemplo, para aderezar cualquier plato típico.

– Pimentoto, ideal para salsas y aliños

Este aderezo cuanta con ingredientes muy sabrosos que aportarán gran textura y sabor a tus platos. Aceite de oliva, pimentón, sal, ajos, almendras, pan frito, cominos y azúcar.

Quedará genial como condimento para tus salsas o aliño para las comidas.

– Aliñeto, para aromas exóticos

Un producto compuesto por aceite de oliva, cúrcuma, pimienta, clavo, canela, cominos, sal, laurel y agua.

Este aliño posee una esencia y aroma más intensos gracias a su combinación de especias exóticas.

– Berenjenato, con un toque vegetal

Berenjenato - Sabores veganosEste condimento compuesto en su mayoría por berenjena y calabacín, cebolla y tomate.

Es ideal para aportar ese toque vegetal cuando no tenemos verduras en casa a mano, además de que aporta gran sabor a nuestros platos.

– Fritanga, de la que no engorda

Elaborado con cebolla, calabacín, tomate, ajo, aceite de oliva, almendra y berenjena.

Un aliño perfecto para completar cualquier guiso si no disponemos de verduras a mano.

– Morcielleto, morcilla vegana con mucho sabor

Su sabor, textura y apariencia es muy similar a la morcilla hecha con sangre, cebolla y piñones, de ahí su nombre. No hay duda de que lo saludable no está en desacuerdo con lo apetitoso.

A diferencia de la morcilla tradicional, el Morcilleto esta compuesto por: cebolla, berenjena, arroz, almendra, aceite de oliva, maíz tostado, pimentón, orégano, sésamo, sal, anís, nuez moscada, clavo.

– Sabrosón, la sobrasada vegana

Sabrosón -  Sabores veganos - Sobrasada

Delicioso, es un sustituto muy fiel de la auténtica sobrasada, ideal para veganos, mujeres embarazadas, niños y personas con problemas de colesterol.

Es una pasta rojiza de sabor concentrado y sabroso, muy untable y con un sabor que te sorprenderá.

Tomate, almendra, maíz, aceite de oliva, pimentón, ajo, pimienta negra, comino, sal, azúcar y anís.

Para paladares dulces

También podemos conseguir mermeladas sin aditivos, elaboradas con productos naturales y cocinadas al baño maría.

– Sweet Lemon (Mermelada de Limón)

– Sweet Onion (Mermelada de Cebolla)

– Pimensweet (Mermelada de Pimiento)

– Naransweet (Mermelada de Naranja)

– Mandasweet (Mermelada de Mandarina)

– Tomalada (Mermelada de Tomate)

– Manzasweet (Mermelada de Manzana)

– Sweet Carrot (Mermelada de Zanahoria)

– Sweet Banana (Mermelada de Plátano)

– Calabasweet (Mermelada de Calabaza)

– Sweet Grape (Mermelada de Uva)

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Ana Márquez

Periodista, con un Máster en Marketing Digital y Community Manager. Tiene conocimientos de radiodoblaje, locución y animación. También es Técnica en Turismo y Comercialización y presentadora. A esta almeriense la hemos visto en televisión en los Informativos de Telecinco y Cuatro. Lo complementa con 12 años de experiencia en el mundo de la moda, cuatro de ellos a nivel internacional. Está de vuelta en Almería para compartir todo lo aprendido.

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