Tres almerienses optan a convertirse en promesas de la alta cocina
Son alumnos del IES Almeraya y participan en el premio Promesas de ‘Le Cordon Bleu’
La institución francesa líder en formación culinaria de alto nivel, Le Cordon Bleu, ha publicado la lista de seleccionados que, este año, optarán al Premio Promesas de la alta cocina. De entre todos los jóvenes, procedentes de todo el país, que se han presentado en la fase de inscripción, sólo 50 han conseguido un pase a la siguiente fase del concurso y así seguir soñando con conseguir una de beca en una de las escuelas más prestigiosas a nivel internacional.
Un año más, Almería está muy bien representada. Tres son los alumnos del IES Almeraya que han conseguido ser seleccionados: Javier Vicente Castillo, Andrea García Diaz y Gabriel Francisco Aguilera Martín. Los almerienses competirán con alumnos de 27 escuelas de 23 provincias.
Videoreceta para pasar a la final
Hasta el día 31 de enero tendrán los candidatos almerienses para realizar una vídeoreceta de cinco minutos de duración como máximo. Para su elaboración deberán seguir las pautas marcada por Le Cordon Bleu pero también podrán contar con elementos de libre elección. Precisamente esto último será lo que marque la diferencia con sus oponentes.
La organización colgará las videorecetas en Youtube y en una App, así todos podremos conocer las propuestas de todos los ‘competidores’ y votar por nuestra favorita. Precisamente esos votos serán tenidos en cuenta por la organización para elegir a los 10 alumnos que pasarán a la gran final.
Un jurado compuesto por chefs de reconocido prestigio será el encargado de decidir quién se proclama ganador, el estudiante que recibirá una beca valorada en más de 23.000 euros para continuar su formación en la Universidad Francisco de Vitoria.
A Almería se le da bien el Premio Promesas
Le Cordon Bleu Madrid celebró la primera edición del Premio Promesas en el año 2013. Ese año el ganador fue un almeriense, Cristóbal Muñoz, actual jefe de cocina del restaurante Ambivium y candidato al título de Cocinero del Año.
¿Tendremos en 2020 a otro u otra almeriense en pódium de este prestigioso certamen culinario? ¡Suerte a los tres!
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