Este programa de ayudas de Diputación fomenta el consumo de productos de la provincia. Además, impulsa la marca ‘Sabores Almería’ en los bares, restaurantes y cafeterías de los 103 municipios, ayudando a los hosteleros de Almería a sobrellevar mejor la situación actual a la que se enfrentan.
‘Defendemos lo nuestro. Orgullo almeriense’ es el lema con el que se difunde el Plan Anfitriones ‘Diego García’ de Diputación. Este lema, muestra una declaración de intenciones, que despierta la pasión por la excelencia y máxima calidad de la producción agroalimentaria de la provincia. Los hosteleros beneficiarios de este programa de ayudas, lo han interiorizado con entusiasmo.
La diputada de Promoción Agroalimentaria, María Luisa Cruz, ha explicado que el desarrollo del Plan “está siendo espectacular con un alto número de solicitantes. Ya hemos realizado varias series de ingresos con la ayuda de hasta 5.000 euros a los primeros beneficiarios. Asimismo, se han acortado los plazos administrativos al máximo para que la ayuda sea efectiva y llegue cuanto antes a quien la necesita”.
Enfocados en el producto local
Los objetivos de este plan, que va más allá de las ayudas, ya están calando con fuerza entre los hosteleros de Almería. «Queremos fomentar el consumo de productos de la provincia y de ‘Sabores Almería’ en nuestros establecimientos. El lema ‘Defendemos lo nuestro. Orgullo almeriense’ sintetiza esta idea que los hosteleros han hecho suya de inmediato”, señala la diputada.
Algunos de los beneficiarios de este plan de impulso a la hostelería y restauración valoran que Anfitriones no solo se centre en las ayudas. También promociona el consumo y el conocimiento entre la población de la calidad de la producción agroalimentaria almeriense y de ‘Sabores Almería’. Además, el Plan promueve que estos se degusten en los bares, cafeterías y restaurantes de la provincia. Todo ello fomenta la economía circular y el apoyo entre sectores.
La Huerta Gastro Art es un acogedor establecimiento de Aguadulce que aúna la tradición de los productos más típicos de la cocina almeriense y la fusión con otras gastronomías como la asiática. Su responsable de marketing, Carlos de la Torre, afirma que con Anfitriones “la Diputación ha dado en el clavo porque ayuda al hostelero en uno de los principales gastos, que es el de los proveedores. Todo esto hace que el dinero que se genere se quede en la provincia y que contribuya a la creación de empleo. Todas nuestras elaboraciones tienen como base el producto local y siempre recomendamos a nuestros comensales las elaboraciones con productos almerienses”.
En Dalías se encuentra Casa Amalia, toda una institución provincial de la cocina y los sabores más auténticos de la tierra del Indalo. Un paraíso para los paladares que buscan las raíces mimadas a fuego lento. Su gerente, María del Carmen Ruiz, ha asegurado que “esta ayuda favorece que el dinero se quede en Almería”. Además, ha añadido que “nuestra verdura, aceites, quesos, carnes…son sanos y de máxima calidad. Tenemos que fomentarlos y defenderlos porque son los mejores”.
En la capital nos encontramos con la original, renovadora y vanguardista propuesta del Espacio Gastronómico Tony García. Uno de esos lugares que convierten la experiencia de almorzar o cenar en una especie de rito sagrado. Aquí el paladar se convierte en el centro del universo. “Este Plan está muy bien pensado y ejecutado. Beneficia a los establecimientos y proveedores y todo se va a quedar en casa. Este proyecto hace provincia”, ha señalado el chef Tony García.
Por último, también en la capital, en el Parque de las Familias, se ubica La Pérgola. Un negocio que se puso en marcha unos días antes de la declaración del estado de alarma y que continua con ilusión su andadura con una cocina moderna y un importante protagonismo de los productos almerienses. José Antonio Torres, administrador de La Pérgola, ha puesto de relieve que “después de un año entero sin conseguir ninguna ayuda viene Diputación y en una semana, dicho y hecho. Nosotros defendemos lo nuestro porque nos sentimos de esta tierra y compramos las carnes, prescados, verduras…, a empresas de la provincia”.
Únete a ‘Sabores Almería’
Otro de los objetivos del Plan reside en incentivar la adhesión de empresas de producción agrogastronómica de la provincia de Almería a la marca gourmet ‘Sabores Almería’. Para, de este modo, que estas y los hosteleros de Almería puedan beneficiarse de todo lo que ofrece el sello de calidad de la gastronomía almeriense. Toda la información la encontrarás en el reglamento de ‘Sabores Almería’. Toda la información del Plan Anfitriones ‘Diego García’ se pude consultar en la web.