Es posible que Serón sea uno de los municipios almerienses con mayor oferta de productos agroalimentarios locales. Es de sobra conocida por sus jamones curados en un microclima ideal para ello. Pero también puede presumir de otros caprichos gastronómicos como queso de cabra, diferentes tipos de embutidos, aceite de oliva, vino, huevos camperos o miel.
Todos se han reunido en ‘Sabor Propio’, un espacio destinado a la promoción promovido por el Ayuntamiento de Serón y la Asociación de Empresarios Cárnicos de la localidad. El espacio expositivo, ubicado en el centro histórico de la localidad, abrirá en horario turístico para atender las necesidades de turistas y vecinos, así como a grupos o acciones promocionales concretas.
Así, ‘Sabor propio’ dispone de un espacio específico para cada uno de los empresarios de la industria agroalimentaria del municipio. Cuenta además con expositores, vitrinas y zonas comunes donde se publicitan los productos seronenses para que el público pueda conocer y saborear la oferta gastronómica de Serón.
Ayuntamiento y empresarios unidos
‘Sabor propio’ es una iniciativa conjunta en la que el Ayuntamiento de Serón ha llevado a cabo la construcción del espacio y aporta una cuantía económica mensual. Por su parte la Asociación de Empresarios Cárnicos gestiona el lugar con la contratación de un dinamizador que atiende las dependencias.
El proyecto surgió tras verse obligados a suspender la Feria del Jamón de Serón (primer fin de semana de julio) debido a la pandemia. Por eso, y ante “el incierto futuro que nos aguarda”, explica Juan Antonio Lorenzo, alcalde de Serón, “planteamos un lugar que sirva de escaparate de los excelentes productos que se elaboran en nuestro pueblo y que además ayude a dinamizar el casco antiguo de nuestra localidad, complementando el Centro Histórico que inauguramos el pasado mes de febrero”.
Las empresas que muestran sus productos en ‘Sabor Propio’ son:
- Jamones Checa
- Quesería Seronés Artesano
- Jamones de Serón 1880
- Almazara ecológica La Zalea
- Jamones Cortijo de Canata
- Embutidos Peña-Cruz
- Jamones Segura
- Jamones Martínez & Pierres
- Embutidos Los Remedios
- Huevos Camperos de Serón
- Embutidos El Hinojo
- Miel de Serón (dos marcas)
- Bodega de Serón