Por primera vez se celebra una ruta de la tapa vegana a nivel nacional denominada como Veggie Vuelta. Será del 1 al 6 de noviembre y está organizada por la Unión Vegetariana Española. En ocasiones anteriores, muchas ciudades ya habían celebrado esta ruta, sin embargo, ninguna vez a nivel nacional al mismo tiempo.
25 ciudades forman parte de esta iniciativa para dar a conocer la alimentación 100% vegetal en algo tan tradicional como nuestras tapas. Entre ellas se encuentran Cádiz, Badajoz, Marbella, Canarias, Mérida, Sevilla, Vigo, Toledo, Albacete, A Coruña, Madrid, Barcelona, Almería y muchas más.
25 ciudades y más de 150 bares
En total, serán más de 150 bares los que ofrezcan más de 250 tapas vegetales. Habrá desde hamburguesas hasta arepas, tortillas de patatas, lasañas, cachopos, pulpo o croquetas. Se trata de una gran variedad de platos entre los que se encontrarán las comidas más típicas de las diferentes ciudades que participan y verdaderas originalidades.
Solo en Almería participan 9 bares
En Almería son los siguientes bares los que están participando en esta ruta de la tapa vegana: Almedina Baraka, Clasijazz Gastrobar, El Cable Inglés, Tarka Indian Food, La Balsa, La Mala Croquetería, Mar Robles, Espacio Gastronómico Tony García y Vintage 54. Mostrarán que las alternativas vegetales pueden ser originales, sorprendentes y una gran experiencia gastronómica.
Las 4 tapas veganas de Vintage 54
Hemos descubierto las tapas veganas que ofrece Vintage 54 y no tienen nada que envidiar a cualquier carne. Encontramos cuatro tapas vegetales diferentes en este bar. La primera consiste en seitán con una elaboración de proteína de soja texturizada y una salsa basada en especias indús. Le sigue una tapa de lasaña vegetal con una bechamel hecha con bebida de soja. También tienen una quesadilla con queso a base de aceite de coco y almidón de maíz. Por último, su especialidad es la mini hamburguesa y en este caso es de calabacín.
El objetivo de esta Veggie Vuelta es visibilizar este estilo de vida ya que, aunque cada vez son más las personas que se introducen en esta alimentación, aún existen dudas respecto a el sabor de las comidas veggie, la variedad y los nutrientes.
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